“Sotto col maritozzo e fermi”. Come ormai avviene da anni, il vapoforno Costantini ha consegnato ieri i maritozzi per far iniziare bene ai facchini la giornata più importante, per loro e per la città.
Un impasto a base di uvetta e aromi, zucchero ed ecco che si è rinnovata una tradizione lunga decenni. “Noi l’abbiamo ripresa nel 1983. Prima – dicono Eraldo e Stefano Costantini – i maritozzi venivano distribuiti dal forno in fondo alla salita di Santa Rosa”.
E per chi volesse provarli, i maritozzi del facchino sono disponibili al vapoforno (in via Pasubio). Per sentirsi un po’ protagonisti di questi giorni di festa.
