A Nepi appuntamento anche questo fine settimana con il Palio dei Borgia. Spazio in particolare alla gastronomia locale. Possibile degustare, nelle taverne delle quattro contrade di Santa Croce, San Biagio, Santa Maria e La Rocca, piatti tipici molto apprezzati come il salame cotto e la scapicollata, una particolare pancetta stagionata e insaporita con aromi naturali. E ancora: l’acquacotta di verdure e gli spuntafusi, un particolare tipo di pasta con acqua e farina condita con ragù di carne, l’agnello alla cacciatora e il maialino a porchetta. Non mancano i dolci e i vini della Tuscia. Da non perdere infine la pizza con la cipolla nepesina, piatta e non tonda, oltre al pecorino romano e altre specialità come il miele e le confetture prodotti nella zona.
Il Palio dei Borgia si svolge nei primi tre fine settimana di questo mese di giugno, dal venerdì al sabato.
